La peor parte de la respuesta a la ciclosporiasis
La comunicación pública sobre el brote de ciclosporiasis ha sido inestable desde el principio— y el mensaje sólo empeoró cuando el gobierno empezó a entender por qué la gente se enfermaba. El rompecabezas del parásito Si tienes dudas sobre si puedes volver a comer la lechuga desmenuzada en tus tacos Doritos Locos, no eres el único. Yo cubro seguridad alimentaria para vivir, y me encanta Taco Bell, y no estoy seguro de cuándo me sentiré cómodo viviendo "más". A finales de la semana pasada, parecía que las peores preocupaciones sobre el brote continuo de ciclosporiasis quedaban atrás. La lechuga contaminada con parásitos ya no debería estar cerca de un Taco Bell, porque toda la lechuga iceberg que se ha vinculado al brote ha sido retirada del mercado, según la empresa que la produjo. Y, sin embargo, de alguna manera, la respuesta solo ha generado más drama esta semana. La comunicación ha sido inestable desde el principio. Como ya he escrito, los CDC fueron lentos en alertar al ...